Pourquoi je ne peux pas modifier une remise

Une fois pointée, une remise ne peut être modifiée. 

Pourquoi je n’arrive pas à récupérer le fichier XML d’une remise SEPA

C’est que probablement vous avez pointé la remise. Il est recommandé de ne pas pointer une remise avant son apparition sur le compte

Est ce que la gestion des remises fonctionne pour les paiements en espèce ? 

La gestion des remises n’est pas active pour les paiements en espèces, vu qu’il existe l’option pour la validation des encaissements directement sur les paiements.