Pourquoi je ne peux pas modifier une remise

Une fois pointée, une remise ne peut être modifiée. 

Pourquoi je ne retrouve pas un paiement pour l’ajouter dans une remise ?

Si vous ne retrouvez pas un paiement pour l’ajouter dans une remise, c’est que probablement ce dernier a été ajouté à une remise puis supprimé ; il suffit donc de cocher la case qui permet d’afficher les paiements appartenant à des remises.

Pourquoi je n’arrive pas à récupérer le fichier XML d’une remise SEPA

C’est que probablement vous avez pointé la remise. Il est recommandé de ne pas pointer une remise avant son apparition sur le compte

Est ce que la gestion des remises fonctionne pour les paiements en espèce ? 

La gestion des remises n’est pas active pour les paiements en espèces, vu qu’il existe l’option pour la validation des encaissements directement sur les paiements.